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放下锅铲!在家烹饪可能不健康

本文摘要:大家早就听见了一遍又一遍:在家里烹饪是更为身体健康的自由选择。是那样吗?客观事实并不是这样。 美国近期的研究强调,在家里烹饪并不是全是最烂的自由选择,也要看着你的食谱秘方,也许是時间拿出炒勺了。 杂志期刊、权威部门、亲人的工作经验,一般来说都强调提升 饮食搭配身体健康最烂是在家里烹饪。普遍的见解都强调,在外面入睡都和高热量食物,较低的营养元素(铁,钙,和维C)挂钩。 殊不知,近期的研究数据显示,在家里用餐并不一直最烂的自由选择。

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大家早就听见了一遍又一遍:在家里烹饪是更为身体健康的自由选择。是那样吗?客观事实并不是这样。

美国近期的研究强调,在家里烹饪并不是全是最烂的自由选择,也要看着你的食谱秘方,也许是時间拿出炒勺了。  杂志期刊、权威部门、亲人的工作经验,一般来说都强调提升 饮食搭配身体健康最烂是在家里烹饪。普遍的见解都强调,在外面入睡都和高热量食物,较低的营养元素(铁,钙,和维C)挂钩。

  殊不知,近期的研究数据显示,在家里用餐并不一直最烂的自由选择。一组英国科学家比照了大厨创设的在家里烹饪的营养成分食谱和餐饮店市场销售的饭食。本次研究比较了美国的电视机主厨创设的一百个餐饮店餐馆的100道主餐食谱(与2个或更为多的食材组新项目)。

研究的食谱从三个仅次的美国产品连锁加盟店的知名品牌食谱任意自由选择。这种食谱必不可少是主食谱,可用器皿制冷,可以在15分钟乃至较少的時间内烹制好来不要吃。(类似电视机的微波加热晚饭)。  这100种食谱秘方来源于亚马逊英国的十二月封面图上的五大最热销食谱目录的,以一个主厨为特点,还包含关键食谱。

5本畅销书籍是最烂的吗? 杰伊奥利弗的三十分钟食谱,洛林帕斯卡尔的烘焙一点通,杰伊奥利弗的食品类部族,娜杰拉劳森的餐厅厨房。研究人员构成了任意自由选择的饮食食谱来研究。

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电视机晚饭和主厨的食谱都意味著主食谱。  想起这种主食谱的营养元素(总发热量,蛋白,糖分,糖,钠,脂肪,饱和脂肪和化学纤维),研究工作人员妄图问:它是一种更为身体健康的饮食搭配吗?她们用以了世卫组织(WHO)的营养膳食和美国食品类标准局(FSA)手册做为规范进行比较。

(世界卫生组织的机构手册类似联合国粮农组织规则;二者的目地全是提高身体健康,提升慢性疾病的风险性。)尽管两个规则有一点点差别,但两者都得到了理应来源于脂肪、蛋白、糖分中发热量转化成的占比。两者都原著了每天摄入盐、碳水化合物、饱和脂肪的最很多,忘记从这种举荐中一些身体健康的饮食搭配十分最重要。  結果十分令人震惊。

没一个单一的熟菜或秘方能合乎因此 世界卫生组织的机构手册的规范。主厨自编的食谱也许比店铺买来的饭食更为不身体健康:他们是典型性的高热量食物和较低化学纤维。

但是,制作的饮食比外边的饭食钠成分更为有效,合乎FSA中每100克食材超过0.6克的规范。如今,要求铭记的,研究工作人员在汇报的末尾谈及的-世卫组织的规范不容易伴随着时间的流逝而变化,而不是依据某些饮食搭配变化。由于缺乏别的国家标准,研究工作人员自由选择运用WHO手册,做为她们的研究规范。

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  饮食搭配秘方为什么这般最重要?-毁灭性的食谱??  一些研究工作人员强调大厨对大家的食品类自由选择有非常大的知名度,并有可能是导致美国增加体重流行的缘故。如果是了解,这类状况还可以在其他国家再次出现,还包含英国持续上升的吸烟率-26.1%的美国成人和35.7%的英国成人-说明了对群众身体健康巨大的挑戰。增加体重不容易导致各种各样慢性疾病,还包含心脏疾病和糖尿病患者。

而不要吃多了比能量低的食材,如中式快餐和饭店的饭食,身体脂肪较高,这也不会导致类似的难题。  因此 ,冷藏柜走廊或餐馆是晚饭唯一的自由选择?自然并不是。

看盐的研究結果,看这些钠的仅次摄取量),不必废置了解的食谱。尽管一些研究显而易见强调电视机主厨的食谱有可能并不身体健康,但并不是全部秘方和食谱都这般。

外边的饭食,在一些层面也许是身体健康的,并不意味著他们都很有营养成分。本次研究并不充分考虑维他命,矿物和防腐剂,因而本次研究并不全方位。每日外出入睡并并不是最烂自由选择:别的研究说明独自一人入睡不容易摄入高热量食物和脂肪,且缺乏维生素a。  注意营养元素的类型和成分,而不是代表着依靠互联网上的各不相同。

另外别忘记看一看最烂的身体健康食谱锦集!。


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